北歐風 
Knutsen Petite Cafe 肯努森咖啡館
Knutsen Petite Cafe
台北市大安區安和路一段141巷15號 (捷運信義安和站5號出口)
Tel: (02)2705-7676
11:00-21:00 (周一公休)
Knutsen Petite Cafe 是第一家 Erna Knutsen 精品咖啡豆專門店
至於 Erna Knutsen 是誰呢？她是傳說中的咖啡教母，於 1974 年率先創造了〝精品咖啡〞(Specialty Coffee) 一詞
所謂精品咖啡，意指「於特定氣候下種植，有獨特風味的咖啡豆」
她曾經造訪台灣，到南投魚池探訪大山水晶咖啡莊園，
因為該莊園曾於某年的世界風壺咖啡大賽拿下亞軍，受到了 Erna 的青睞
因為之前看過這篇報導，意外的查到台北有一間 Erna 授權的咖啡店，於是馬上揪了親愛的去一探究竟
隱藏在安和路一段巷弄中，很優雅的一間咖啡店，剛好座落在角落，
白色潔淨、落地窗風格設計，又不難發現它的身影
好喜歡這間咖啡店的招牌還有白色簡約風格，有種特別的異國風情
店內採北歐風格設計，舒適的原木桌椅，有足夠的採光，整個呈現的氛圍非常的棒
加上店員熱心又親切的態度，真的可以讓人舒服的待一下午呢！
如果是假日來的話，因為考慮到客人會很多，規定用餐時間為三小時
很難不讓人注意到的是吧檯的後方擺放了咖啡教母 Erna 於世界各地精心挑選的咖啡豆
每張桌上都擺放了盆花的裝飾，讓人看了心情為之愉悅
(越看越喜歡，恨不得結帳時順便帶走它 ← 親愛的表示: 自己去買來裝飾就好了啊)
虹吸式咖啡煮法
因為是精品咖啡店，店內沒有販售任何調味的咖啡，因此也不會看到一般常見的半自動咖啡機
值得一提的是，師傅將咖啡豆磨成粉後，會先讓客人聞聞咖啡粉的香氣，
讓客人品味不同區域的咖啡豆所帶出來的咖啡風味。甘甜味加上濃濃的烘培味真的好香好迷人
緊接著，一杯完美的虹吸式咖啡就呈現在眼前囉
這杯是咖啡師傅推薦的拉丁美洲風味 Costa Rica 哥斯大黎加 NT$200
如果想要喝的咖啡是溫和路線，不會太酸苦，有淡淡的水果風味，不彷可以點這杯來試試囉
咖啡師傅表示，想要細膩的品味咖啡，可以讓咖啡分別在熱、溫、冷的時候都嘗嘗看，
呈現的口感都不一樣，別有一番風味。雖然不是很懂咖啡，但隱約可以分辨得出來
如果同行的朋友點了跟你不一樣的咖啡，咖啡師傅另外還會奉上分享杯給你品嘗
可以藉此比較不同種的咖啡豆喝出來的咖啡風氣，有沒有這麼貼心阿
瞧他眉頭深鎖的表情，好像很懂咖啡的樣子 (?
單純喜悅麵包盤 NT$130
另外還點了麵包盤，提供了佐醬有三種 (任選一種)，
有中東杜肯香料、橄欖油漬番茄及新鮮香草伊思尼奶油
每一種都好想試看看，最後選了看似蠻特別的中東杜肯香料
至於麵包，有三種不同的口味，酥中帶軟，每一種吃起來都令人驚訝，再搭配醬料，好好吃呀
Knutsen petite cafe 目前營業半年多，主打賣咖啡豆，但也提供客人休憩喝咖啡的空間
除了單一咖啡，另外也提供了如水果茶之類的飲品，還有輕食及甜點
甜點的部分據說提拉米蘇頗受歡迎的，下次再去的話一定要點來吃看看
P.S. 儘管店員非常熱心的分享與介紹咖啡風味，但這裡是不加收一成服務費唷
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